最自然 100%純生乳使用

市售鮮乳雖然均標榜為鮮乳,卻不一定使用100%純生乳,為了口味或成本考量,部分品牌會選擇加入奶油、奶粉、寡糖等,來增加牛乳香濃的口味。柳營鮮乳來自酪農區自產自銷,乳源充足,即使於夏天缺乳期也無需擔心生乳不足問題。因此柳營鮮乳保證100%純生乳使用,絕不添加香料以增加鮮乳口感,更不以添加防腐劑的方式延長產品保存期限。柳營鮮乳同時也是市售鮮乳中少數標明此項說明的品牌,完全使用純生乳,才是自然好鮮乳的代表!

最健康 成分無調整

市售鮮乳為了均一口感,會將生乳經過標準化機固定脂肪量,另外也會將脂肪球均質化,使商品呈現安定化的狀態,提高保存條件。而成分調整,即指大品牌為了使鮮乳口感與品質維持穩定與一致,將牛乳成分依一定比例調整加工,例如去除部分乳脂肪作為低脂乳。

台灣的消費者被教育『濃、醇、香』的鮮奶才是好鮮奶,事實上,鮮奶的香氣來自於脂肪,與殺菌方式的不同,乳脂含量高或採高溫滅菌都是造成乳香味濃的原因,而牛乳的風味,更會依產區、飼料、氣候影響而不同。

柳營鮮乳成分無調整,可喝到牛乳最原始的風味,雖然每次飲用時口感可能略有差異,保存條件也未優於市售鮮乳,但這些特性卻都是柳營鮮乳保留牛乳自然原味的最佳印證。

最新鮮 產地直送新鮮上架

市面上常見的品牌鮮乳,都是由知名企業所經營,乳源來自於全台各地酪農區,為了因應每日龐大產量,光是集乳車於各地收乳,就必須花上一~二天的時間,才進入工廠製作生產。

柳營鮮乳擁有產地優勢,可大幅減少集乳花費時間,早上搾乳、中午便生產製造完成,最早當天傍晚就可能在販售通路上架,消費者所買到的是真正新鮮直送的優質鮮奶,就像住在牧場旁邊,鮮搾的牛乳即刻送上,每一口都享受得到最新鮮的乳香!